Wörterbuch (de): Emulgator (m)
en:
Emulsifier
fr:
Émulseur (m)
it:
Emulgatore (m)
es:
Emulsionante (m)
Hilfsstoffe, die dazu dienen, zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Öl und Wasser, zu einem fein verteilten Gemisch, der so genannten Emulsion, zu vermengen und zu stabilisieren.